Basilio Berisa Maturana Tinta

Descripción del Producto: Maturana Tinta

• Bodega: Basilio Berisa Wines & Vineyards
• Origen: DOCa Rioja (Denominación de Origen Calificada)
• Variedades: 100% Maturana Tinta
• Contenido en alcohol (% vol.): 14.5º
• Sulfuroso total: 65 mg/l

Elaboración Maturana Tinta

Para la creación de este vino solo se utilizan uvas de la variedad Maturana Tinta, una variedad minoritaria y autóctona de la DOCa Rioja. Esta variedad de ciclo corto es de las primeras uvas tintas que se recolectan. Como peculiaridad, el perfil de esta variedad es más bordelés que mediterráneo, lo cual le confiere un atractivo interesante.

Las uvas son recolectadas de nuestros viñedos en el momento óptimo de madurez, obteniendo uvas con taninos muy dulces. Se realiza una maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a baja temperatura (16ºC) y una maceración postfermentativa con hollejos de 25 días, lo que convierte este vino en un monovarietal único. Tras la fermentación alcohólica, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y una crianza total de 12 meses. Este proceso le otorga equilibrio, redondez y complejidad.

Notas de cata:

• Fase visual: Capa muy intensa, color rojo picota intenso con destellos violáceos.
• Fase olfativa: Notas especiadas intensas, mezcla de pimienta y balsámicas, bayas silvestres en equilibrio con fruta negra, complementadas con sutiles notas a tostados de su paso por barrica.
• Fase gustativa: Entrada potente y agradable. Boca voluptuosa y redonda, con taninos dulces y maduros. Destaca la frescura y acidez características de la variedad.
• Maridaje: Ideal para carnes a la barbacoa, guisos, platos de cuchara invernales y quesos curados de oveja y cabra. Como sugerencia, se recomienda disfrutarlo con chocolates negro intensos que realzan tanto el vino como el postre.

Información adicional

Servicio: Temperatura ideal de servicio 17ºC

• Logística: Botellas por caja: 6 botellas
• Botellas por euro pallet: 600 botellas
• Peso total de la caja: 7.7 kg aprox.