Basilio Berisa Vendimia seleccionada

Descripción del Producto: Vendimia Seleccionada

• Bodega: Basilio Berisa Wines & Vineyards
• Origen: DOCa Rioja (Denominación de Origen Calificada)
• Variedades: 50% Tempranillo + 50% Graciano
• Contenido en alcohol (% vol.): 14.5º
• Sulfuroso total: 50 mg/l

Elaboración Vendimia Seleccionada

Las uvas seleccionadas para la elaboración de este vino provienen de nuestros viñedos más antiguos de Tempranillo y Graciano. Gracias a la ubicación de las parcelas, ambas variedades pueden ser vendimiadas a la vez, adquiriendo el estado óptimo de maduración. La fermentación conjunta de ambas variedades permite obtener un vino completamente integrado, como si de una sola variedad se tratase.

La fermentación a baja temperatura (20ºC), junto con una maceración con hollejos prolongada de 60 días, confiere a este vino una estructura y personalidad únicas. Posteriormente, el paso por barrica durante 10 meses permite la integración del tanino de la madera con el de las uvas, dando como resultado un vino equilibrado, con carácter y capaz de deleitar los paladares más exigentes.

Notas de cata:

• Fase visual: Capa intensa, color rojo picota con ribetes violáceos.
• Fase olfativa: Intensas notas de fruta roja fresca, equilibradas con ligeras notas de madera, complementadas con sutiles toques a tostados por su paso por barrica.
• Fase gustativa: Entrada sedosa y agradable. Boca redonda, taninos persistentes y pulidos, sin aristas. Perfecta integración de ambas variedades, destacando la acidez equilibrada y una alta intensidad en boca con un postgusto prolongado.
• Maridaje: Ideal para combinar con carnes rojas a la parrilla o estofados de caza. Como recomendación, se sugiere disfrutarlo con platos de carne de caza.

Información adicional

Servicio: Temperatura ideal de servicio 17ºC

• Logística: Botellas por caja: 6 botellas
• Botellas por euro pallet: 600 botellas
• Peso total de la caja: 7.7 kg aprox.